Nilüfer Belediyesi, Nilüfer Ziraat Odası ve Nilüfer Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (NİLKOOP) iş birliğiyle, ilçenin Doğanköy Mahallesi’nde kuru tarım uygulamalarına örnek teşkil eden aspir bitkisinin ilk hasadını gerçekleştirdi. Toplam 20 dekarlık deneme alanından elde edilen aspir ürünleri, işlenerek yüksek kaliteli sağlıklı yağ olarak tüketicilerin sofralarına ulaşacak. Bu öncü proje, küresel ısınma ve iklim değişikliğinin tarım üzerindeki olumsuz etkilerine karşı çiftçilere sürdürülebilir ve alternatif bir üretim modeli sunmayı amaçlıyor.

Son yıllarda artan küresel ısınma tehdidi ve iklim şartlarının giderek zorlaşması, geleneksel tarım yöntemlerini ve ürün çeşitliliğini olumsuz etkilemektedir. Bu bağlamda, Nilüfer Belediyesi Kırsal Hizmetleri Müdürlüğü, bölge çiftçilerine yeni ufuklar açmak ve ekonomik sürdürülebilirliği sağlamak amacıyla alternatif ürün arayışlarına ağırlık vermektedir. Doğanköy’de 2026 yılında ekilen kuraklığa dayanıklı aspir bitkisinin hasadı, bu çalışmaların somut bir çıktısı olarak dikkat çekiyor.

Hasat etkinliğine Nilüfer Belediyesi Kırsal Hizmetleri Müdürlüğü çalışanlarının yanı sıra, Nilüfer Ziraat Odası Başkanı Şenol Aybey, Doğanköy Muhtarı Fedai Gül ve Başköy Muhtarı Recep Uslu gibi önemli isimler katılım gösterdi. Deneme ekimi, Nilüfer Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı ve aynı zamanda çiftçi olan Fikret Balcı’ya ait 20 dekarlık tarlada yapıldı. Projede, Türkiye’nin bitkisel yağ açığını kapatma ve döviz kaybını önleme hedefleri doğrultusunda Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilen “Yektay” çeşidi tohumlar tercih edildi. Toplam ekim alanının 5 dekarı enstitü tarafından desteklenirken, geri kalan 15 dekar ise NİLKOOP tarafından sağlanan desteklerle hayata geçirildi.

Aspir Bitkisinin Çok Yönlü Faydaları ve Kullanım Alanları

Doğanköy’deki ilk hasatta, dönüm başına 100 ile 150 kilogram arasında bir verimle, toplamda yaklaşık 2,5 ila 3 ton civarında ürün elde edilmesi hedefleniyor. Aspir bitkisinin tohumları, yüzde 30 ila 50 arasında yüksek oranda yağ içermektedir. Bu yağlar, Linoleik (Omega-6) ve Oleik (Omega-9) olmak üzere iki ana tipe ayrılmakta olup, beslenme açısından önemli değerlere sahiptir.

Aspir yağı, sadece kaliteli bir yemeklik yağ olarak değil, aynı zamanda farklı sektörlerde de geniş kullanım alanı bulmaktadır. Özellikle kozmetik endüstrisinde cilt bakımı ürünlerinin hammaddesi olarak, biyodizel üretiminde yenilenebilir enerji kaynağı olarak ve bitkinin yeşil kısımlarından elde edilen çay olarak da değerlendirilebilmektedir. Ayrıca, yüzde 21-22 oranında protein içeren aspir küspesi, yüksek besin değeri sayesinde hayvan yemi olarak hayvancılık sektörüne önemli katkılar sunmaktadır.

Yerli Aspir Üretimi Doğrudan Tüketiciye Ulaşacak

Hasat edilen aspir ürünleri, Nilüfer Belediyesi tarafından satın alınacak ve modern tesislerde işlenerek yağa dönüştürülecek. Bu süreç, yerel üretimin desteklenmesi ve katma değerin bölgede kalması açısından büyük önem taşımaktadır. Elde edilen yerli aspir yağı, özenle ambalajlandıktan sonra Nilüfer Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’ne (NİLKOOP) ait Nilüfer Bostan marketlerinde doğrudan tüketicilere sunulacak. Bu sayede, aracı maliyetleri minimize edilerek hem üreticiye daha adil bir gelir sağlanacak hem de tüketiciler sağlıklı ve yerli bir ürüne daha uygun fiyatlarla erişebilecek.

Nilüfer Ziraat Odası Başkanı Şenol Aybey, projeyle ilgili yaptığı değerlendirmede, değişen iklim koşulları ve artan üretim maliyetleri nedeniyle çiftçilerin tek bir ürüne bağımlı kalmasının büyük riskler taşıdığını belirtti. Aybey, aspir bitkisinin bölge tarımına güçlü bir çeşitlilik katacağını ve gelecekteki tarım stratejileri için önemli bir alternatif oluşturacağını vurguladı. Çiftçi Fikret Balcı ise ilk kez aspir ekimi yapmanın heyecanını yaşadığını ifade ederek, “Alternatif bir ürüne yönelmek bizi çok mutlu etti. Başta Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür ediyorum,” dedi.