Didim Belediyesi, kendi kaynaklarını değerlendirerek sürdürdüğü 'üreten belediyecilik' modeli kapsamında tıbbi ve aromatik bitki üretimini bir üst aşamaya taşıdı. Akköy Tıbbi Aromatik Bitkiler ve Süs Bitkileri Üretim Fidanlığı'nda gerçekleştirilen faaliyetler, sadece yetiştiricilikle sınırlı kalmayıp hasat ve distilasyon süreçlerini de içermektedir. Yaklaşık 3 bin metrekarelik alanda yürütülen bu proje, bitkilerin çoğaltılması, bakımı, toplanması ve işlenmesi gibi kapsamlı bir döngüyü kapsamaktadır. Üretilen nane, kekik ve biberiye gibi bitkiler, distilasyon yöntemiyle yağ ve su formuna dönüştürülerek farklı kanallarda vatandaşların kullanımına sunulmaktadır.
Hasat Rakamları ve İşlem Sonuçları
Belediyenin resmi 2026 yılı üretim kayıtlarına göre, son dönemde gerçekleştirilen hasat ve işleme operasyonları somut verilerle ortaya konulmuştur. 16-19 Ekim tarihleri arasında üç ayrı parti halinde yapılan nane hasadında toplam 800,5 kilogram ham madde elde edilmiştir. Bu maddenin distilasyon işlemine tabi tutulması sonucunda 3,568 kilogram nane yağı üretilmiştir. Benzer şekilde, biberiye üretim sürecinde 273,5 kilogram biberiye bitkisinden 694 gram biberiye yağı elde edilmiştir.
Yağ üretimine ek olarak, işleme süreçlerinde yan ürün olarak ortaya çıkan sıvılar da değerlendirmeye alınmıştır. Toplamda 600 litre kekik suyu ve 150 litre biberiye suyu üretilmiştir. Bu bitkisel suların belediye bünyesindeki temizlik hizmetlerinde kullanılmak üzere değerlendirilmesi, atığın minimize edilmesi ve kaynak verimliliğinin artırılması açısından dikkat çekmektedir. Ayrıca, hasat sonrası artan çeliklerin yeni fideler için kullanılarak üretim devamlılığının sağlanması planlanmaktadır.
Yönetici Vizyonu ve Satış Kanalları
Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, projenin stratejik önemine vurgu yaparak, üreten belediyecilik anlayışının yalnızca yetiştirmeyle kalmayıp işleme aşamasına kadar uzandığını belirtti. Gençay, tıbbi ve aromatik bitki üretim kapasitesinin geliştirilerek kent ekonomisine ve yaşam kalitesine katkı sağlanması hedeflendiğini ifade etti. Bu vizyon doğrultusunda, belediyenin kendi potansiyelini maksimum düzeyde kullanarak yerel halka hizmet etmesi amaçlanmaktadır.
Elde edilen nihai ürünler olan nane, kekik ve biberiye yağları, vatandaşlara ulaşmak için çeşitli noktada sergilenmektedir. Cumhuriyet Kent Meydanı'ndaki Bitkisel Ürünler Satış Ofisi başta olmak üzere, Cumartesi ve Çarşamba günleri kurulan pazarlarda stant açılarak ürünler doğrudan tüketiciyle buluşturulmaktadır. Bu yaklaşım, belediyenin üretimden satışa kadar olan bütünleşik sürecini gözler önüne sermekte ve halkın yerli üretim ürünlerine erişimini kolaylaştırmaktadır.
