Osmangazi Belediyesi, DAĞDER ile gerçekleştirdiği iş birliği kapsamında, sonbaharın gelişiyle birlikte kültürel değerleri yaşatan anlamlı bir projeye imza attı. “Osmangazi Tarhana İmecesi” adı altında Soğanlı Millet Bahçesi’nde bir araya gelen DAĞDER’li kadınlar, iki gün süren yoğun bir çalışmayla yaklaşık 80 kilogram tarhana üretti. Emek ve dayanışmanın ürünü olan bu tarhananın ilk çorbası, etkinliğe katılan vatandaşlara sıcak bir şekilde ikram edildi. Bu proje, hem toplumsal dayanışmayı güçlendirmeyi hem de elde edilen ürünlerle ihtiyaç sahibi öğrencilere destek olmayı hedefliyor.

Geleneksel İmece Kültürü Yeniden Canlandı

Osmangazi Belediyesi’nin kültürel mirasın korunması ve toplumsal bağların güçlendirilmesi amacıyla DAĞDER ile hayata geçirdiği “Osmangazi Tarhana İmecesi” etkinliği, Soğanlı Millet Bahçesi’nde renkli ve coşkulu anlara sahne oldu. DAĞDER’e üye kadınlar, geleneksel tarhana yapımını imece usulüyle gerçekleştirirken, yaklaşık 80 kilogramlık bir ürün ortaya koydu. İki gün süren bu özel çalışmada kadınlar, tarhana hamurunu yoğurmaktan başlayarak, hamurun dökülmesi, ovalanması ve elekten geçirilmesi gibi tüm aşamaları el birliğiyle tamamladı.

Geleneksel üretim tekniklerinin yanı sıra, maniler ve özlü sözlerle zenginleştirilen bu süreç, tarhana yapımının her evresini gelecek nesillere aktarılacak bir kültürel hafıza biçiminde yaşattı. Hazırlanan tarhananın elekten geçirilmesinin ardından elde edilen ilk tanelerle pişirilen tarhana çorbası, etkinliğe katılan tüm vatandaşlara dağıtıldı. Osmangazi Belediye Başkan Yardımcısı Mutlu Esendemir de bu dayanışma ruhuna katılarak, kazanın başına geçip vatandaşlara sıcak tarhana çorbası ikram etti.

Öğrencilere Destek ve Kültürel Mirasın Aktarımı

Osmangazi Belediye Başkan Yardımcısı Mutlu Esendemir, Eylül ayının sonbaharın başlangıcı ve kış hazırlıklarının ilk adımı olduğunu vurgulayarak, belediye ve DAĞDER iş birliğinin önemine değindi. Esendemir, “Eylül ayı, bağ bozumu ve sonbaharın başlangıcıdır. Kışa hazırlıklar da bu dönemde başlar. Biz de Osmangazi Belediyesi olarak DAĞDER ile birlikte bu hazırlıklara tarhana yaparak başladık. Vatandaşlarımıza tarhana çorbası ikram ederek, hem köylümüzün hem de tüm yurttaşlarımızın yanında olduğumuzu gösteriyoruz. Tarhana da bu hizmet anlayışımızın bir parçası oldu.” ifadelerini kullandı.

DAĞDER Genel Başkanı Derya Başak ise tarhana imecesinin sadece geleneksel bir etkinliğin ötesinde, hem kültürel mirasın yaşatılması hem de ihtiyaç sahibi öğrencilere sağlanan destek açısından büyük bir değere sahip olduğunu belirtti. Başak, tarhana yapımının kuşaktan kuşağa aktarılan önemli bir kültürel değer olduğunun altını çizerek şunları söyledi:

“Dağın güçlü ve vefakar kadınları, bu tarhana etkinliğiyle yaklaşık 80 kilogram ürünle bir öğrencinin umudu olma yolunda önemli bir adım attılar. İmece kültürünü yaşatmak, dayanışmayı artırmak ve bu geleneği geleceğe taşımak adına tarhana yapımıyla ilgili bir kültürel hafıza oluşturmuş olduk. Bu projede bize destek olan Osmangazi Belediyemize ve Başkanımız Erkan Aydın’a derneğimiz ve yöremiz adına çok teşekkür ediyoruz.”

Başak, iki gün süren bu çalışmanın geleneksel tarhana yapımının tüm aşamalarını kapsadığını, kadınların tarhana hamurunu yoğurup, aşama aşama işleyerek kurutulmaya hazır hale getirdiğini sözlerine ekledi. DAĞDER’li kadınlar da, projenin hayata geçirilmesindeki desteklerinden dolayı Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın’a teşekkürlerini iletti. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan tarhananın hem sağlıklı hem de şifalı bir gıda olduğuna dikkat çeken kadınlar, imece kültürünün yaşatılmasından ve bu kültürün çocuklara destek amacıyla değerlendirilmesinden büyük memnuniyet duyduklarını dile getirdi.