Türk gıda sektörü, dünyanın en büyük gıda ithalatçısı konumundaki Amerika Birleşik Devletleri pazarındaki varlığını güçlendirmek amacıyla önemli bir atılım gerçekleştirdi. New York'ta 28-30 Haziran 2026 tarihleri arasında düzenlenen Summer Fancy Food Show 2026 Fuarı'nda, Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) koordinasyonunda ve Ticaret Bakanlığı'nın onayıyla Türkiye Milli Katılım Organizasyonu büyük ilgi gördü. Bu yıl 70'incisi düzenlenen ve ABD'nin en saygın uluslararası gıda fuarlarından biri olarak kabul edilen etkinlikte, Türkiye, 49 firmanın yer aldığı milli katılım organizasyonu ve İHBİR UR-GE Kümesi'nden katılan 13 firma ile birlikte toplam 62 katılımcıyla güçlü bir şekilde temsil edildi. Türk gıda ürünleri, fuar boyunca profesyonel alıcılar ve ziyaretçiler tarafından yoğun bir ilgiyle karşılandı.
Javits Center'da iki ayrı katta toplam 836 metrekarelik dev bir alana kurulan Türkiye pavilyonu, "Turkish Tastes" Projesi kapsamında oluşturulan 74 metrekarelik canlı mutfak ve tadım alanı sayesinde fuarın en çok rağbet gören bölümlerinden biri olmayı başardı. Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir, ABD'nin yıllık 240 milyar dolarlık gıda ithalatıyla dünyanın en büyük pazarlarından biri olduğunu vurgulayarak, Türk gıda sektörünün bu devasa pazardaki payını artırmayı hedeflediğini belirtti. Demir'in açıklamalarına göre, Türkiye'nin ABD'ye Ocak-Haziran döneminde gerçekleştirdiği su ürünleri ve hayvansal mamuller ihracatı 79 milyon dolar seviyesine ulaştı. Bu ihracatın yüzde 70'ini oluşturan 56 milyon dolarlık kısmı ise Birlik tarafından yüzde 5'lik bir artışla gerçekleştirildi. Sektörün genel hedefi, ABD'ye yapılan gıda ihracatını 5 milyar dolar seviyesine yükseltmek olarak belirlendi. 2019 yılından itibaren Ege İhracatçı Birlikleri çatısı altında faaliyet gösteren altı Gıda Birliği tarafından yürütülen "Turkish Tastes" Projesi'nin başlangıcından bu yana, proje kapsamındaki ürün gruplarında ABD'ye yapılan ihracat her yıl istikrarlı bir şekilde artış gösterdi. Son beş yılda ABD'ye toplam gıda ihracatında yüzde 121'lik dikkat çekici bir artış kaydedilerek, 781 milyon dolardan 1 milyar 727 milyon dolara ulaşıldı. Bu başarının doğru tanıtım stratejileri ve sürdürülebilir pazarlama faaliyetlerinin bir sonucu olduğu ifade edildi.
"Turkish Tastes" Projesi ile Deneyim Odaklı Tanıtım
Başkan Demir, fuar kapsamında Türk mutfağının zenginliğini deneyimsel bir yaklaşımla tanıtan kapsamlı bir organizasyon gerçekleştirdiklerini dile getirdi. Turquality desteğiyle hayata geçirilen "Turkish Tastes" Projesi çerçevesinde, beş ünlü şef, bir şarap uzmanı ve bir zeytinyağı uzmanının katılımıyla üç gün boyunca canlı mutfak gösterileri düzenlendi. Bu gösterilerde Türk kahvesinden zeytinyağına, kuru meyvelerden deniz ürünlerine, bakliyattan baharatlara kadar uzanan geniş ürün yelpazesi, profesyonel alıcılara sunuldu. Tadım etkinliklerinin, katılımcı firmaların yeni ticari bağlantılar kurmasında son derece etkili olduğu gözlemlendi. "Turkish Tastes" Projesi kapsamında ABD pazarında yürütülen tanıtım faaliyetlerinin önümüzdeki dönemde de artarak devam edeceği ve Türk gıda ürünlerinin kalite, sürdürülebilirlik ve güvenilir tedarik gücüyle ABD pazarında daha güçlü bir konuma ulaşacağına inanıldığı aktarıldı.
Summer Fancy Food Show ile eş zamanlı olarak New York Türkevi'nde özel bir resepsiyon düzenlendi. Bu etkinlikte üst düzey şefler, satın alma yöneticileri, ithalatçılar, distribütörler, brokerlar, sektör temsilcileri ve uluslararası basın mensupları ağırlandı. New York Başkonsolosu Muhittin Ahmet Nazal ve Ticaret Ataşeleri de Türkiye pavilyonunu ziyaret ederek katılımcı firmalarla bir araya geldi ve ABD pazarı hakkında değerlendirmelerde bulundu.
ABD Pazarında Türk Lezzetleri Stratejisi ve Hedefler
New York Türkevi'nde, "Turkish Tastes" Projesi kapsamında altı Gıda İhracatçı Birliğini temsilen konuşan Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkan Yardımcısı Bedri Girit, projenin temel felsefesini "Ne yaparsanız yapın, nasıl yaparsanız yapın Türk gıda ürünlerini kullanın" sözleriyle özetledi. Girit, "Turkish Tastes" ile hedeflerinin sadece Türk gıda ürünlerini tanıtmak olmadığını, aynı zamanda onları dünya mutfaklarının doğal ve vazgeçilmez bir parçası haline getirmek olduğunu ifade etti. Şeflerden restoran zincirlerine, otellerden perakende sektörüne kadar gıda ekosisteminin tüm paydaşlarına Türk ürünlerinin kalite, güvenilirlik ve sürdürülebilir üretim gücünün anlatıldığını belirtti. Dünyanın her yerinde hazırlanan her tabakta Türk gıda ürünlerinin yer almasını istediklerini vurgulayan Girit, Türk ürünlerinin yalnızca lezzetiyle değil; izlenebilir üretim altyapısı, zengin ürün çeşitliliği ve uluslararası kalite standartlarıyla da fark yarattığının altını çizdi. Fuar süresince gerçekleştirilen şarap, zeytinyağı ve Türk kahvesi tadımları ile canlı mutfak gösterileri, #TurkishTastes etiketiyle influencer iş birlikleri sayesinde on binlerce kişiye ulaştı.
Türkiye pavilyonunda, zeytin ve zeytinyağı, kuru meyveler, kuruyemiş, deniz ürünleri, bakliyat, konserve ürünler, meyve suları, makarna, dondurulmuş gıdalar, baharatlar, tatlı ve pastacılık ürünleri başta olmak üzere geniş bir ürün gamı uluslararası alıcılara tanıtıldı. Canlı mutfak gösterilerinde hazırlanan özel menüler sayesinde ziyaretçiler Türk ürünlerini uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı bulurken, katılımcı firmalar çok sayıda yeni iş görüşmesi gerçekleştirdi. Türkiye Milli Katılım Organizasyonu kapsamında 49 firma ile İHBİR UR-GE Kümesi'nden katılan 13 firmayla birlikte toplamda 62 firma Türkiye'yi temsil etti. Fuarda Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir, Başkan Yardımcısı Bedri Girit, Yönetim Kurulu Üyeleri Mesut Ergül, Keskin Keskinoğlu, Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkan Yardımcısı Moiz Hemsi, Yönetim Kurulu Üyeleri Burak Hucuptan, Efe Beşe ve Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Davut Er gibi isimler, Türk gıda sektörünü uluslararası ziyaretçilere aktif bir şekilde aktardı.
